家常鸡公煲
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人做过这道菜
佟菲菲
大学时学校旁边有一家重庆鸡公煲，经常去吃，很怀念那个味道。前几天和老田出去溜达，遇到一家重庆鸡公煲就走进去尝了尝，味道也很棒呀。正好家里老爸买了好多鸡腿，就想着试试手吧！
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 配菜 | 香芹，洋葱，油麦菜，金针菇，土豆条，素丸子，鱼豆腐等 |
| 调料 | 葱姜蒜，朝天椒，郫县豆瓣酱，甜面酱等 |
家常鸡公煲的做法
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鸡腿斩块焯水，然后用生抽，耗油，料酒，烟，姜片腌制二十分钟左右。
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腌鸡肉时准备配菜，甜面酱豆瓣酱加水调一下备用。
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炒糖色，放鸡块，炒啊炒，倒入酱汁，加水。然后另起砂锅，放油炒洋葱，洋葱变软后把鸡块倒入砂锅。看着时间依次放配菜就好啦。最后放上香油，香菜，成了。
