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和菜
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风风风声
在浙南,有个小城叫龙泉,这里人每逢过年,家家户户必备一道素食一一和菜,此菜酸爽可口,又喻意着和和美美,幸幸福福!
用料
冬笋(或笋干发好)
5OO克
木耳
1O0克
胡萝卜
1根
酸萝卜
800克
海带
500克
香菇
100克
姜,蒜
适量
洋葱
100克
盐,鸡精,糖
酌量
料酒
酌量
和菜的做法
葱姜蒜剁成泥
酸萝卜切成丝
海带切丝
胡萝卜切丝
所有食材切成丝备用
喜欢辣味的,可以增添辣椒
锅入倒入150克油,依次倒入食材翻炒
加入料酒,翻炒十五分钟
至收汁
出锅
装盘
小贴士
每一种食材尽可能切成最细,越细越好
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该菜谱发布于 2018-02-01 06:34:40
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