备料:五花肉肥瘦相间切成约指甲盖大小2个葱段
热锅,凉油,注意要凉油下锅,这样才不粘锅,这里用一点底油就可以了
煸炒至发白,水份收干后加入葱白
继续煸炒至油份渗出,金色焦香,不要怕干、硬,后面还要炖呐。
煸好的肉加入低钠酱油和一两滴老抽上色,这里老抽和盐视宝宝年龄决定放不放。
宝宝饭也得色香味俱全嘛……
加入热水炖煮1-2小时。
肉汤收干,肉质酥烂就OK啦
出锅的样子,隔着屏幕都闻见喂啦
避免肉质污染和过多的产生亚硝酸盐,趁热放入辅食盒,送入冰箱急冻。
配上青菜就是宝宝专属的台湾卤肉饭啦……