超超超级好吃的肉汁拌饭!!!
9.0
综合评分
14
人做过这道菜
Mik-32
去年在网上看过这个菜谱 做了一次,老公说好吃.今年做饭时间变得很仓促,这个就是个快手菜.而且超级好吃,一没忍住就多吃了两碗～～
用料
超超超级好吃的肉汁拌饭!!!的做法
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配菜有青红椒,小白菜,猪肉,蒜苗.也可以加入我们自己喜欢的的菜
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肥肉切薄片
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瘦肉尽量切的薄一点.
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有个小妙招,切菜的时候刀不快了,拿个碗,刀刃在碗底左右划拉划拉,菜刀就会变得很快啦.
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继续划拉划拉～
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腌肉汁如下 陈醋大半勺
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老抽一勺
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食盐一点点
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蚝油半勺
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十三香半勺
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生抽半勺
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清水三勺
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搅拌好之后再加点白糖继续搅拌.腌20分钟左右
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腌肉的同时切配菜.大蒜切片,蒜苗白色部分切薄片
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红辣椒切片
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肥肉炸出油.焦黄色的时候就差不多可以了.
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炸肥肉的时候调炒菜的酱汁.盐一点
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酱油一勺
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蒸鱼豉油1/4勺
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十三香半勺
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白糖少许
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猪肉炸的差不多了把桂皮八角香叶放进去一起炸
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放大蒜
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然后把香料捡出来
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放豆豉.可别挖一勺子老干妈倒进去哟.要一个一个的豆豉.
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倒蒜苗
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放红辣椒
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倒调好的酱汁
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红辣椒倒进去炒差不多一分半钟左右倒大半碗清水.翻炒之后把配菜倒进去
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倒蒜苗
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把腌好的瘦肉倒进去,大火迅速翻遍.别炒的时间久了,不然肉就老了.因为各家调料咸度不同,所以出锅之前尝尝咸淡,.
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倒进米饭里
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拌一拌
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拌好了!!开吃!
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倒进白花花的米饭上,满满一大勺里又有肉又有菜又有饭.那叫一个爽哟～～
