复刻旅途的美食--海蛎饼

复刻旅途的美食--海蛎饼的答疑

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  飞鸟大仙  2018-01-15  

  16 赞

  作为一个厦门人。想告诉你加点面粉，和蛋(正确的步骤应该是韭菜，少许胡萝卜，少许葱，牡蛎，放入盆中，地瓜粉，少许面粉揉碎后和牡蛎搅拌，再加一颗蛋，如果已经是糊了就不用加水)还有加点瘦肉丝会更好吃
  作者回复 2018-01-16  

  嗯嗯！受教了，谢谢(﹡ˆᴗˆ﹡)♡
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  Maxpipi  2018-01-15  

  10 赞

  鼓浪屿很多都不是正宗的😹😹放包菜的原因是因为包菜便宜（捂脸～）韭菜，蒜苗，胡萝卜，五香粉，地瓜粉，盐，味精。这是正宗的。如果没有海蛎饼的工具，可以把所以食材搅拌在一起，口味咸淡适中，用汤匙🥄一坨一坨放进油里炸。可以试试哦
  作者回复 2018-01-15  

  谢谢亲爱的分享哦，下次试试(•̀ᴗ•́)و ̑̑
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  旋_hefi  2018-01-18  

  6 赞

  福建省晋江市安海的海蛎煎（o  de），才是美味哦，加了海蛎，葱末，红萝卜丝，也可加肉片
  作者回复 2018-01-19  

  谢谢你的分享哦(๑•͈ᴗ•͈)❀送花给你
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  下厨房用户_rs8m  2018-02-17  

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  福清人觉得这海蛎饼和正宗海蛎饼差的有点多😂
  作者回复 2018-02-17  

  确实差很多😊
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  下厨房用户_95v0b  2018-01-30  

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  好想念安海的炸海蛎饼，最好吃的的搭配不一定要复杂，只要葱和胡萝卜丝和地瓜粉拌匀，加海蛎...真的好美味。我在厦门吃的都没安海的好吃。...现在不在福建了久久回去一趟好想自己做来吃啊
  作者回复 2018-01-30  

  我做的也不合格，很多福建友友们都分享了正宗的做法给我，得空我也会再做多几次来尝试😊
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  珊_tjb1  2018-01-15  

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  这个是我老家的特色小吃，配上甘蔗～～
  作者回复 2018-01-15  

  还没做出正宗味呢，继续改进😊
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  可可橘子C  2018-01-15  

  1 赞

  我们厦门的海蛎炸是不加包菜的
  作者回复 2018-01-15  

  我在鼓浪屿吃到那个是有包菜在里面的，当然没有我放的那么多😂😂但吃到包菜会更甜，解了油腻，我没放葱。
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  嗲嗲妈妈  2018-01-14  

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  我们这里也吃这个，不过是文蛤做的
  作者回复 2018-01-14  

  文蛤既是白贝那种？