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【熨帖你的胃】红糖撞姜奶
【熨帖你的胃】红糖撞姜奶
3
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日月盈昃
这几天忙完实验,从上海的东边回到北边,到家都要九、十点了,手脚真的冰冰凉啊( ̄ ii  ̄;) 吸溜
寒冷使我充满对温暖的睡前小点的渴求,照平常我是不会这么放纵的 ಠ౪ಠ
最近最常做的就是红糖姜撞奶,五分钟切一切、热一热,两分钟撞一撞,口感和口味神奇的姜撞奶就好了,一小碗下去,手脚暖和、胃也熨帖了……
用料
鲜牛奶
250克
生姜
20~25克
红糖
15~22克
一小块纱布
【熨帖你的胃】红糖撞姜奶的做法
生姜切末,切细点;隔着纱布挤出姜汁到小碗中
牛奶加糖(步骤图是做红糖玫瑰的),中火煮到微沸,离火;略冷却(最好65~75℃),将牛奶冲入姜汁中
静置3~5分钟即凝固
小贴士
生姜不建议少于20g,不然难以凝固,我喜欢姜味重的,会加到25g,姜汁越多凝固得越结实,成功的姜撞奶类似豆腐花状。
还可以冷藏后食用,也很美味~
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
上传你做的【熨帖你的胃】红糖撞姜奶
被大家加入到以下菜单
甜品控爱的甜品~布丁&冻
沙拉莎啦啦啦啦~♪
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该菜谱发布于 2018-01-14 13:08:49
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