冲洗羊排,可用盐搓洗并浸泡半小时;热水泡木耳和粉条;萝卜切块;盐热水泡豆腐块;洗白菜,切成方片。
凉水,放入花椒、葱段、姜片、料酒,放入用盐水浸泡冲洗过的羊排,大火,水开后捞出羊排,放入温水中浸泡。
另起一锅,加入冷水,花椒、大料、陈皮、茴香等料包,放入两只干辣椒,放入葱段和姜片,将水烧开。
水开后,倒入电饭煲,放入羊排和水萝卜块,排骨档位,点开始(预计四十分钟)。
时间到后,放入粉条、豆腐块、木耳,稀饭档(不要加压,约8分钟),或全部倒入砂锅中。
时间到后加入白菜、盐、白胡椒,一点点生抽,稀饭档。
时间到后盛出,自行加热香菜。