香炸凤翼

0 人做过这道菜

用料  

鸡翅 6只(根据所需)
小麦淀粉 按鸡翅量添加
鸡翅上味即可

香炸凤翼的做法  

  1. 鸡翅划刀,加基本味量的盐,入葱姜水浸泡

    香炸凤翼的做法 步骤1
  2. 鸡翅沥干,倒小麦淀粉在碗中,鸡翅入淀粉,两面拍匀
    也可先冷水焯熟后,再拍小麦淀粉

    香炸凤翼的做法 步骤2
  3. 入油锅炸至两面金黄

    香炸凤翼的做法 步骤3
  4. 复炸第二遍,至金黄色

    香炸凤翼的做法 步骤4
  5. 沥油出锅

    香炸凤翼的做法 步骤5

小贴士

1、葱姜水浸泡半小时以后
2、若担心两遍炸不熟,可将鸡翅提前入冷水煮熟,捞出后上粉
3、要用小麦淀粉
4、初炸,油温5成热,复炸,油温7分热
 

香炸凤翼相关分类

该菜谱发布于 2018-01-05 18:47:14
2 收藏


香炸凤翼的答疑

关于香炸凤翼的做法还有疑问? 提一个问题