橘子皮切丝,我是攒了一个礼拜的橘子皮,存保鲜盒。切完后,清水浸泡一晚上,期间多过几遍水,因为橘子皮偏苦,能冲掉苦味。第二天沥干水后放盘里,准备开做。
蒜苔切段,梗跟叶子分开,胡萝卜削皮切丝备用,小米椒切圈
热锅热油,先放蒜苔梗、胡萝卜丝、小米椒、豆豉爆香,然后倒入橘子皮,翻炒均匀。
加入生抽,继续翻炒,最后加入蒜苔叶子,加盐,出锅。
上传你做的炒橘子皮