红烧三文鱼头

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逛永辉超市的时候看到特价打折的三文鱼头,一盒只需十几块,看着小小一盒,打开发现还有不少肉,很划算。

用料  

三文鱼头 一只
淀粉
生抽
老抽

红烧三文鱼头的做法  

  1. 腌制:三文鱼洗净,把一些边角料扔掉,切成小块,加姜、生抽、少量淀粉用筷子或者手抓匀。腌制半小时即可。

    红烧三文鱼头的做法 步骤1
  2. 油锅加热,放入三文鱼,轻轻翻炒几下,加少许水、糖(我家爱吃糖)、一点点老抽(加色),大火烧开后转小火。

    红烧三文鱼头的做法 步骤2
  3. 加适量盐适合自己的口味,大火收汁,洒葱,起锅。

    红烧三文鱼头的做法 步骤3

小贴士

三文鱼不用烧很久,很快就熟了,也不用放很多油,三文鱼自带油脂。
 
该菜谱发布于 2017-12-01 11:07:36
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红烧三文鱼头的答疑

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