胡萝卜青椒洗净切丝,葱洗净备用猪肉洗净下酱油1勺,食用油1勺,白胡椒少许,放入碗中腌制20分钟葱白切小块,葱花放边,最后洒鸡蛋加入少许酱油打散米粉用开水浸泡5分钟
开火热油,下锅炒鸡蛋,炒至变色后舀起。下葱白,猪肉爆炒后,舀起放边接着炒青椒胡萝卜丝,下盐少许,炒熟后再把鸡蛋猪肉倒入,混合炒匀,舀起放边。重新下油,把米粉下锅炒,用筷子弄散,下酱油,炒一会后把所有材料倒入,搅拌均匀,喜欢吃辣的朋友可以下点辣椒。
起锅,撒上葱花,即可
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