猫王磅蛋糕
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人做过这道菜
杨杨的幸福时刻记录
今天推荐的这款磅蛋糕真的好吃到没朋友，小美做起来又简单
用料
猫王磅蛋糕的做法
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黄油无需软化直接放入主锅，设定时间30秒速度3，15秒时暂停刮一下锅壁再继续打发，再重复一次30秒速度3软化
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插入蝴蝶棒，加入白砂糖，设定时间30秒速度4，这里蝴蝶棒要注意观察，怕没插好掉出来会坏了，结束用软刮刀刮下锅壁再重复一次直至黄油颜色发白
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设定时间1分钟，分三次加入蛋液，每次蛋液充分吸收了再加下一次，三次后蛋糊很轻盈没有水油分离
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加入一半的低粉和盐，我没有过筛直接称份量进去了，10秒速度3，倒入淡奶油，10秒速度3混合，再加入剩下的低粉10秒速度3
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30秒速度3打发至蛋糕糊很丝滑
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看下状态
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倒入模具8分满
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进烤箱175度75分钟，上色了盖上锡纸
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成品出炉后香气扑鼻
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忍不住切了一个有点掉渣，回油后肯定好吃的停不下来了😄
