川味土耳瓜红烧五花肉
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人做过这道菜
天已微蓝
用料
川味土耳瓜红烧五花肉的做法
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五花肉切小块，土耳瓜或其他素菜切好，小青椒切段，准备好其他配料
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热油，倒入五花肉，炒成白色
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加1勺料酒去腥，将酒气炒掉
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加入适量郫县豆瓣酱，随自己吃辣程度，炒香
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加入干红辣椒，香料，花椒炒几下
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加水盖过肉，大火煮开。盖上锅盖，关小火。适当时候加入土耳瓜或其他素菜，容易煮烂的就迟些加。加入姜，香葱挽成一把
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一小时左右揭盖，加入小青椒，花椒粉调味。豆瓣是咸的，可以不用加盐，按自己口味
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成功
