1.鸡叉用冷水泡一会,泡掉血水,控干待用。如果块太大可以在中间切开,我都切开了。2.土豆去皮切块,备用。3.姜切片,葱切段,(也可切点葱沫出锅前撒上。)4.热锅凉油,转小火,放入葱,姜,炒香,倒入鸡叉,转大火炒,放入大料,炒至变色加少许生抽,继续翻炒。5.倒入土豆翻炒5分钟。6.添适量热水大火开锅后,转小火炖15-20分钟即可。7.加少许盐调味,在放入鸡精,准备出锅前可加少许葱沫。
上传你做的鸡叉炖土豆
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