阿胶养生糕

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用料  

阿胶 125克
黄酒 500克
芝麻 125克
红枣 125克
冰糖 80克
枸杞 30克
核桃仁 125克

阿胶养生糕的做法  

  1. 准备阿胶和黄酒

    阿胶养生糕的做法 步骤1
  2. 取一保鲜盒,把阿胶砸成小块,倒入黄酒烊化,我是放冰箱烊化了七八天,时间越长,阿胶的有效成份越能有效地溶解出来,商铺里直接熬是不对的

    阿胶养生糕的做法 步骤2
  3. 把烊化好的阿胶倒入锅中,我用的是小米电饭煲,主要看中它的不粘功效好,千万不能用铁锅和铝锅,不锈钢锅和陶瓷锅均可。熬的时候要不停搅拌,使阿胶全部充分溶解。

    阿胶养生糕的做法 步骤3
  4. 加入冰糖继续熬,熬到粘稠,铲子挂旗,可关火。

    阿胶养生糕的做法 步骤4
  5. 先加入枸杞,搅拌均匀

    阿胶养生糕的做法 步骤5
  6. 加入切成碎丁的枣肉,搅拌均匀

    阿胶养生糕的做法 步骤6
  7. 加入烤熟的核桃仁继续搅拌

    阿胶养生糕的做法 步骤7
  8. 最后加入炒好的芝麻,哇,好真材实料呀,搅不动了,都出了拔丝了,原来拔丝的糖浆要熬这么粘稠呀。搅拌均匀

    阿胶养生糕的做法 步骤8
  9. 将一个保鲜盒里面刷上香油,很费劲地把阿胶糕盛入

    阿胶养生糕的做法 步骤9
  10. 我是用一个捣蒜锤沾上香油压呀压呀,把阿胶糕压紧实

    阿胶养生糕的做法 步骤10
  11. 放凉后脱模切成片,营养的阿胶糕做好了,自己的料,放心吃吧,一日两片,包你美美哒!

    阿胶养生糕的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2017-11-15 12:24:59
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