红烧牛腩

将牛腩用自来水冲洗干净

先把锅里的水烧开，然后放入牛腩块。

接着把牛腩块烧开，就会沸出很多血水。沥去血水，把牛楠块捞出备用。

取一锅倒入三勺油，再放入姜片爆香。

在倒入牛腩块接着煸炒。

煸炒五分钟后加入辣椒和麻椒，接着煸炒!

炒到有香味！

倒入一听啤酒!

接着煮沸，让啤酒和牛肉丸融合在一起，这样炒制的过程中结束了。。

把炒好的牛腩，放在砂锅里，炖足两个小时。这个时候才调味，加入两勺老抽，再盖着锅盖闷一小会，就可以起锅了。

做这道菜关键点就是不能加盐！加了盐，牛腩就会变老，影响口感，切记!