黄豆粉酸奶松饼

1 人做过这道菜
一款超级快手简易松饼,有个平底锅或华夫机就能做出这款奶香十足的可口松饼啦。

用料  

自发粉 3/4杯
黄豆粉 1/4杯
* 浓稠酸奶 约半杯100克
 鸡蛋 两个

黄豆粉酸奶松饼的做法  

  1. 酸奶和鸡蛋混合均匀

  2. 粉类过筛,加入步骤1搅拌至无干粉的流质状*

  3. 华夫机刷油预热,倒入一勺面糊,烤至3-4分钟均匀上色即可

  4. 烤好的松饼要分开放在晾网,堆叠会因热气变软。

小贴士

碎碎念

* 我用的是盒装200克的伊利安慕希希腊原味酸奶,这款是浓稠固状,做出来的松饼口感会比较饱满,奶香浓郁。如果酸奶比较稀,成品会比较松软和轻盈,奶香味也没那么重。


选择这款酸奶除了能做出我喜欢的口感香味,也为了方便操作,取半杯的酸奶就好,剩下100克会当做果酱抹饼吃。这个食谱的诞生也是为了简单轻便,新手也可以轻松上手。


因为酸奶含糖,另外搭配果酱吃,所以食谱是没有加糖。喜欢甜就加糖。


* 面糊只要顺滑的流质状就可以,这款松饼口感是饱满的,所以面糊质感会比较浓厚。如果喜欢松软和轻盈口感,减少粉量或选择较稀酸奶。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-11-11 17:43:08
133 收藏


黄豆粉酸奶松饼的答疑

  • 糖糖-妮宝  2019-10-23  
    0
    可以用低筋面粉替代自发粉吗?
    作者回复 2019-10-27  
    可以,但还要加泡打粉,我查到一杯粉约250克,可以搭10克左右泡打粉,但我没实践过,你可以试试。不加泡打粉的话就打发蛋白

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