准备生姜,洗净。
小刨刀去皮
切片,刀工可以的话尽量薄一点
用水冲洗一些姜味,喜欢辛辣味道重一点的可跳过此步,用糖腌渍一晚上
第二天姜汁腌出来了,直接倒入锅中一起煮
开火煮至冒大气泡,糖水逐渐变得浓稠
等汁水越烧越干的时候关小火,大约30分钟
火不能大,不能急,慢慢的糖出沙
某个瞬间糖一下子就变成糖霜了
自然冷却,装进密封罐中以防受潮
上传你做的冬日暖物-姜糖片
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