1、先把所有材料滚刀切好，蒜切片。
2、热锅冷油，待油温升起的时候放入蒜片，然后再加入西葫芦，胡萝卜，炒两分钟左右。
3、再加入香菇，翻炒几下，加入一点生抽，倒入小半碗水，加入咖喱块。煮沸的时候用铲子不断搅拌，防止咖喱粘锅底。
4、等汤汁收一半的时候放少许盐，这个时候再把西兰花放进去，等汤汁收的差不多的时候加小半碗牛奶增香。
5、建议汤汁不要收太干，因为汤汁拌饭太好吃。
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