蒜蓉粉丝扇贝
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人做过这道菜
谭斌食光漫步
只要食材新鲜， 这道菜非常简单好吃 ！
用料
蒜蓉粉丝扇贝的做法
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先用温水泡发粉丝，然后处理干净扇贝 ， 用淀粉清洗，更容易把脏东西弄干净，少许盐+料酒腌一腌；
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大蒜切末 ； 葱青白分开 ，都切末
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蒜蓉（建议提前稍微煸香）、泡发后的粉丝、葱白铺于扇贝上； 淋少许葱油放在蒸屉中，冷水入锅，大火蒸3-4分钟 ；
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趁蒸的时候调汁：由大部分的蒸鱼豉油，少量糖，少量海鲜生抽，香油混合；蒸3分钟后，淋于其上；再蒸2-3 分钟，最后撒上葱青，再烧热少许葱油，淋于葱青上激发香气即可。
小贴士
一定要大火。
根据扇贝的大小和数量决定蒸的时间，一般不要超过8分钟 。
根据扇贝的大小和数量决定蒸的时间，一般不要超过8分钟 。
