五花肉
鹌鹑蛋
香料
葱姜蒜
把鹌鹑蛋煮好，剥皮、备用。
倒油入锅，放入香料炒香，然后捞出。
放入五花肉煎至微焦。
煎至这种程度。
把鹌鹑蛋也煎至一下，不用太焦。
倒入新油，放至冰糖，炒糖色，然后放入五花肉和香料，炒均匀。加水没过肉，放入生抽、老抽、料酒、醋、葱、姜。中火炖半小时，放入鹌鹑蛋，闷至十分钟左右，大火收汁即可。
完成
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