川味菠菜拌粉条（含调料汁比例）

煮一锅沸水，将红薯粉丝扔进去，煮15-20分钟，要煮到里外都软了。

捞出来，冷水冲一下，滤干。

煮一锅沸水，洗干净的菠菜扔进去，小火烫1-2分钟，捞出，滤干。

将粉条与菠菜拌匀放在盘子里面。

4勺醋

1勺生抽

2/3勺糖，尽量细一点的糖，化起来快。

1勺芝麻油。

花椒油1/2勺，搅拌均匀，一定要搅拌到糖化开。

干辣椒，切大段，扔掉中间的籽，过水冲洗一下（多多少少有点灰）；
热锅，倒一点点油，把花椒粒跟干辣椒炒一下。

然后倒入之前调好的汁中。

再次搅拌均匀后，淋在菜上，即可。

我调的辣度很低，因为我家宝贝也爱吃这样的菠菜。