萝卜丝包子

将面团里的糖和盐溶于温水 酵母也加入其中 静止3分钟  加入到面粉中 油也一起加入和成面团盖保鲜膜温暖处发酵至两至三倍大小

拉开面团可以看到内部有密密的一层小孔 闻上去也有发酵的味道！

面团拿出来揉匀 大概十分钟揉到内部气孔排净分成50g一个的小剂子再擀成中间厚四边薄的面皮.

取萝卜丝馅儿 我一般50g面皮会包进35-40g的馅儿，捏褶子 这个是个熟能生巧的有点小技术的活儿 多练几次就能捏好看了

我因为赶时间也是随意捏捏，只要不露馅儿就行了 自己吃的卫生和口味是第一 其次就去提高颜值了 建议不会捏包子的可以搜搜视频 再多练肯定能捏好！包完的包子放进蒸锅锅里加温水醒发大概半小时看到包子明显变大 然后开大火蒸15-20分钟 根据包子大小自我调节时间 再闷五分钟出锅

接下来是馅儿的制作 我这里是河虾米洗净泡软 泡的水不要丢到 最后炒馅儿的时候可以加进去

猪油渣剁碎

白萝卜刨丝 加盐出水

腌制大概半小时，然后挤干萝卜丝里的水分备用这一步一定要挤干水分  因为萝卜水分高而且萝卜的辣味比较大

猪油炒香油炸及虾米

加进萝卜丝继续炒 可以加一点泡虾米的水 加盐一点儿糖 一丢丢鸡精一把葱花

放进蒸锅这步忘记拍照 只拍了个小视频！看到白白胖胖的包子慢慢长大 又白又胖看着就好吃啊！

出锅了的包子真是白胖子一枚

超多虾米 ，萝卜丝绝对是和虾米最搭的那个！