桂花甜酒冲蛋

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用料  

鸡蛋 个1
酒酿 勺4
白糖 适量
枸杞 粒10
桂花 适量

桂花甜酒冲蛋的做法  

  1. 1 拿小锅把适量的水烧开,加甜酒煮一小会。

  2. 鸡蛋打散,倒入锅中。

  3. 关火把倒入的鸡蛋搅拌均匀、用开水的余温就够了,不然怕鸡蛋太老。

  4. 加糖,加枸杞。

  5. 出锅倒入碗中,撒上一点桂花。

小贴士

个人觉得甜酒烧开后就可以马上倒入鸡蛋,快速搅匀鸡蛋就跟清澈漂亮。倒入鸡蛋后就关火,防止鸡蛋煮久变老。
 
该菜谱发布于 2017-10-17 00:57:12
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