袅袅秋风渐起,烘焙之时的心境也亦有所不同,近来喜欢在面粉中添加红橙色系食色。 今天的面团加入了一碟胡萝卜碎,揉至扩展阶段,一发后分别包入红豆馅儿、椰蓉馅儿各六个小餐包,二发后刷蛋液再用南瓜籽和黑芝麻来装饰,烤时氤氲馨香,连家里的鼻炎患者都闻...
2018-09-06
342 13
开烤箱回归下厨房。 掺了20%的全麦粉揉的面团,面包的内馅是:乳酪与蜜红豆的组合,外边配以一个核桃仁装饰。 催了我好几日,盼望着吃面包的人品尝后相当的满意 #晚餐•2017年11月8日##我的烘焙记录#
2017-11-08
328 6
蒸了一块自家小院儿收获的老南瓜,打泥和面烤了一炉金灿灿的南瓜小面包,内馅儿是自制的白莲蓉和肉松的组合。 忙活了一上午,好在有张敢老师的音频相伴并不寂寞~ 面包出炉,阳光洒进飘窗,拍一张照片留念,然后打包去妈妈家。 #晚餐•2017年11月1...
2017-11-11
295 5
袅袅秋风渐起,烘焙之时的心境也亦有所不同,近来喜欢在面粉中添加红橙色系食色。 今天的面团加入了一碟胡萝卜碎,揉至扩展阶段,一发后分别包入红豆馅儿、椰蓉馅儿各六个小餐包,二发后刷蛋液再用南瓜籽和黑芝麻来装饰,烤时氤氲馨香,连家里的鼻炎患者都闻...
2018-09-06
280 5
喜欢这个造型,晚上抽空做了,顺便消耗掉冰箱里的南瓜泥和肉松、莲蓉馅。。感觉自己剪得一点不对称啊,而且之前压太扁了。😂只有一个是满意的。 #晚餐•2017年10月11日#
2017-10-11
124 9