尖椒炒蘑菇

Name: 尖椒炒蘑菇
Ingredients: 若干（根据自己口味择量）尖椒（二荆条）; 半斤左右蘑菇; 3瓣大蒜; 1把（根据自己口味择量）花椒; 1小碟（也可不放）卤肉碎或肉沫; 少许盐; 少量油

5 人做过这道菜

以前老东家食堂的大厨是一级厨师，经常会模仿一些他的家常菜。其中这道菜制作过程简单快捷，经过小小改良后家人非常喜欢。

用料

1、这道菜主要是尖椒的微辣和花椒的麻，所以尖椒不宜选用太辣的；
2、蘑菇片一定要汆水处理，一来控水，二来保证蘑菇是熟的；
3、如是素食主义者可以不放卤肉或肉沫，我是为了不浪费自己家里的卤肉；
4、油不宜多放，不然蘑菇吃起来腻腻的。

随便看看

该菜谱发布于 2017-10-10 20:51:13

138 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。