芒果千层蛋糕

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这是一个六寸,六层奶油两层芒果的量,包括了耗损。

用料  

鸡蛋 2个
白砂糖 25g
黄油 25g
纯牛奶 200ml
低筋面粉 80g
动物奶油 200ml
白砂糖 25g
芒果 2个
奥利奥饼干 8片

芒果千层蛋糕的做法  

  1. 全蛋打散,加入白砂糖,牛奶,面粉,黄油软化,混合均匀,过滤网得到面糊,放入冰箱冷藏一小时;

    芒果千层蛋糕的做法 步骤1
  2. 切芒果,碾碎奥利奥;

  3. 不粘锅小火煎面皮,每张30ml的面糊,面皮凝固即可;

  4. 打发奶油,白砂糖分三次加入;

  5. 开始铺蛋糕,一层面皮,一层奶油(可加芒果、奥利奥),一层面皮,自由发挥;

  6. 完工后用保鲜膜盖好,冷藏四小时以上口感更佳。

 
该菜谱发布于 2017-10-10 03:36:36
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