乳酪蓝带牛排

3 人做过这道菜
换种方式吃牛排,牛排不仅仅就是煎着吃,炸着吃也一样美味哟!牛排里面加了火腿和乳酪,加上酥脆的外皮,超美味的,而且快手美貌,有机会一定要试试~

这次选用了太阳谷加拿大AAA眼肉牛排,牛眼肉外形酷似眼睛,属于高档肉,其肉质很嫩,适合涮、烤、煎等烹调手法,尤其适合制作牛排。牛眼肉脂肪含量较高,红白镶嵌,脂肪与瘦肉交杂呈大理石花纹状,吃起来的口感比较香甜多汁,太阳谷的眼肉更是,颜色鲜艳,肥瘦相间,沾上面包糠炸过以后,连带着已经融化的马苏里拉奶酪,特别适合秋冬贴膘~

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用料  

太阳谷加拿大AAA眼肉牛排 1块
面包糠 适量
鸡蛋 1个
火腿片 3片
马苏里拉奶酪
面粉 适量
现磨黑胡椒

乳酪蓝带牛排的做法  

  1. 准备好原材料

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤1
  2. 牛排切成6小块

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤2
  3. 撒上现磨黑胡椒和盐

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤3
  4. 将火腿片一切二,每小块牛排上放上一片火腿片,然后放上一片马苏里拉奶酪薄片

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤4
  5. 然后夹起来

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤5
  6. 牛排两面沾满面粉

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤6
  7. 两面再裹上蛋液

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤7
  8. 最后裹上面包糠

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤8
  9. 放入已经烧热的油锅中炸至两面金黄

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤9
  10. 奶酪一定要切的比较薄,两个牛排的两个侧边也需要沾上面粉没这样比较不易散开,炸好的牛排要趁热吃哟~

    乳酪蓝带牛排的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-09 17:50:30
1153 收藏


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乳酪蓝带牛排的答疑

  • WangYingFang  2017-10-09  
    4
    请问牛排也是在网上买的吗?
    作者回复 2017-10-10  
    嗯嗯,京东天猫都有
  • kid老得能喝酒了  2017-10-10  
    2
    (真是不敢相信没有回复作者回复的feature…)爱玛好有道理!直接夹起来 楼主好棒><
    作者回复 2017-10-10  
    😁
  • kid老得能喝酒了  2017-10-10  
    2
    啊 怎么会有这么薄的牛排… Costco那种超厚的ribeye切薄片也行么?lol
    作者回复 2017-10-10  
    这个的确有点薄,如果厚牛排你可以从中间剖开,但不要切断,后面连着,把火腿和奶酪夹在中间

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