从冰箱拿出牛排,室温回暖,用厨房用纸蘸干表面,撒盐和胡椒粉调味。
113g黄油室温软化,倒入2大勺山葵酱、2大勺葱花、少许盐搅匀。
中高火预热烧烤架或烧烤锅,在烧烤架上喷上一层油。每面烤5到6分钟,三成熟时取下,晾5分钟,浇上酱汁即可。
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