何姥姥家常菜之西红柿鸡蛋炒洋白菜
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Grittyzhu
用料
何姥姥家常菜之西红柿鸡蛋炒洋白菜的做法
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将洋白菜切成大块，西红柿切丁，鸡蛋调好放碗里备用，备好炝锅用的葱，再备好炸西红柿用的葱和姜末。
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第一步，锅烧热后放油，先炒鸡蛋，注意不要炒老了。
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第二部，锅烧热后放入葱花煸香，然后放入洋白菜，煸熟！盛出备用
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第三步 ：锅烧热后放入葱花和姜末爆香，然后放入一小勺面酱和少许白糖，再放入西红柿翻炒，目的是为了把面酱炒熟，把西红柿炸熟，在放入盐和鸡精或味精调味翻炒，然后放入鸡蛋翻炒，与此同时在放入洋白菜翻炒，翻炒均匀后盛盘！
小贴士
麻麻说炸面酱是个难点，弄不好会弄胡了
