冬荫功汤
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磨磨艺
用料
| 虾 | 10只 |
| 香菇 | 4朵 |
| 姜 | 5片 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 小米椒 | 1个 |
| 鱼露 | 2勺 |
| Real Thal 冬荫功汤酱 | 50g |
| 西芹 | 2根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大葱 | 半根 |
| 花蛤 | 250g |
| 盐 | 适量 |
| 椰树椰汁 | 50ml |
| 好侍奶炖小方 | 10g |
冬荫功汤的做法
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虾洗净，去虾线；
花蛤加盐浸泡一会儿，摇晃，让它们头晕然后吐沙；
香菇、西芹、胡萝卜洗净切好；
姜、大葱、小米椒洗净切好。
我用的一般的老姜。
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500ml水煮开加入冬荫功汤酱，搅拌；
为了增加浓郁的口感，但又没买到奶油或者椰浆，所以我加了一点椰树椰汁和一小块奶炖小方；
加入月桂叶；
煮开一小会，放入所有切好的香料和蔬菜；接着放入虾和花蛤。
煮7、8分钟。
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看着煮得差不多时，尝尝味道，加盐、鱼露调味。
小贴士
我这个版本算是简易版本了，有些关键的香料我没有买到，比如柠檬、香茅、柠檬叶、椰浆，好在有现成的冬荫功汤酱，味道也不错。
