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滇味玫瑰松仁酥

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手机用户2601_mzqn的厨房  手机用户2601_mzqn
喜欢滇式点心，小饼。但无奈下厨房菜谱太少。这个玫瑰酥口感近似凤梨酥，但没有凤梨酥馅甜腻。玫瑰馅滇味点心的代表

用料  

玫瑰酱 朵
面粉 160克
黄油 200克
鸡蛋 50g(小号土鸡蛋一个)
白油 30g(猪油，食用油都可)
糖 20g
盐 2 g
松子仁少许（装饰）

滇味玫瑰松仁酥的做法  

  1. 将黄油和白油一起打发至体积增大提起成絮状，然后放入白糖继续打发至颜色发白

    滇味玫瑰松仁酥的做法 步骤1

  2. 放入鸡蛋，继续打发

    滇味玫瑰松仁酥的做法 步骤2

  3. 加入面粉，盐搅拌均匀。按喜欢的量包入玫瑰馅。放入喜欢的模子内压出形状撒上松仁放入烤箱

    滇味玫瑰松仁酥的做法 步骤3

  4. 上火170℃下火160℃烤15分钟

    滇味玫瑰松仁酥的做法 步骤4

  5. 玫瑰酱是买的成品，太甜，需要自己加入适量炒熟糯米粉和黄油攒成小球方便包入。此方子皮不包馅口感酥脆入曲奇

    滇味玫瑰松仁酥的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-09-24 15:59:47
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