炸鸡

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都说油炸食品不健康,却超爱炸鸡。外面买的一直感觉不太卫生,终于下定决心自己做一次。集大家多长,做出自己的味道。给孩子做,所以很家常。

用料  

鸡翅8只、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、黑胡椒、葱姜蒜

炸鸡的做法  

  1. 鸡翅洗净,加适量盐(约5g)、料酒、黑胡椒、葱姜蒜,放入保鲜袋中充分按摩,腌制。入冰箱冷藏几小时。

    炸鸡的做法 步骤1
  2. 制作面糊:面粉+1/2量淀粉+一个鸡蛋+少许水+少许盐+少许黑胡椒。比较稠厚。放入鸡翅充分抓匀。

    炸鸡的做法 步骤2
  3. 油锅加热,约150度,小火炸8分钟,捞出控油。

    炸鸡的做法 步骤3
  4. 凉5分钟,开大火复炸2分钟。酥脆。

    炸鸡的做法 步骤4
  5. 开吃。

    炸鸡的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2017-09-16 23:16:29
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