肉丝茄子煲
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人做过这道菜
苏苏苏苏苏苏苏苏苏苏苏苏苏
恩，我妈买了一袋茄子放冰箱
所以要换着法吃(ಥ_ಥ)
蛮下饭(๑><๑）
所以要换着法吃(ಥ_ಥ)
蛮下饭(๑><๑）
用料
| 茄子2个 | |
| 姜适量 | |
| 猪肉适量 | |
| 生抽2勺 | |
| 盐适量根据个人口味 | |
| 鸡精适量 | |
| 地瓜粉适量 | |
| 胡椒粉适量 |
肉丝茄子煲的做法
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将茄子洗净，切成条状，不能切太小，因为等下油炸过会体积缩小。
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用适量盐水浸泡大概十分钟。
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在浸泡的时间，将肉切成肉丝，肉末即可。
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加入适量地瓜粉，盐巴，鸡精，进行调味。
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把生姜，葱白，蒜头切好；吃辣的话可以加入辣椒。
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茄子捏干水分进行油炸，炸至金黄即可。
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炸完是这样的，放至一旁。
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肉丝炒至变色。
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加入葱姜蒜，炒出香味。
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放入炸好的茄子，放盐巴，鸡精，胡椒粉，生抽调味，炒几下就可以出锅了。
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撒葱花✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
