土豆 | 可以一个也可以两个(中等大小) |
牛奶(如果没有也可以用水) | 大概半盒或者还要少些 |
马苏里拉芝士 | (可选)随心所欲 |
火腿玉米培根之类的 | 可加可不加 |
糖或盐 | 看个人口味吧 |
土豆削皮,切滚刀块(2-3cm左右宽)
将土豆放入一个可以入微波炉,烤箱的容器(碗吧),加牛奶或水,加到大概到土豆的一半(建议先放少量,干了可以在微波的过程中加,一次性加可能会放多),套上保鲜袋(防止土豆和牛奶水分蒸发),入微波炉七分钟左右(可以6-8分钟,但是时间仅供参考)
土豆取出,用勺子碾成泥,与碗中剩余牛奶搅拌均匀(我用的土豆是两个量的)
在搅拌过程中加些糖或盐,(我放了较多的糖和少量盐)不加的话口味很淡,然后加些火腿啊培根啊玉米啊之类的,当然,加菜是可选的
搅拌好以后将碗壁擦干净,以免烤完以后搅拌时碗壁上的土豆泥结壳发硬
撒芝士,一定要马苏里拉芝士,不然不能拉丝不好吃。入烤箱,上下180°,烤15-20分钟
出烤箱时可以趁热撒些黑胡椒,然后大功告成!一定要趁热吃!不然拉不了丝而且芝士会硬掉