奶油烩青口

先将配料准备好

青口要选择新鲜的，不需要太大，太多反而不容易煮熟。

将配料切好，洋葱切粒，意大利香菜切碎，九层塔一部分切碎，留一两枝摆盘。很多人不知道意大利香菜是什么，其实就是我们平时在市场里买的配菜芹菜。

先热锅下黄油，黄油容易烧焦，所以中火就好。

在炒锅中加入洋葱炒出香味。

把火加大，放入青口翻炒片刻，如果有白葡萄酒也可适量加入一点白葡萄酒。

青口开始缩小加入淡奶油继续翻炒，因为青口煮熟后容易脱壳，所以翻炒时不要太用力。

加入盐和黑胡椒粉，适量即可，根据自己口味加入。

加入九层塔翻炒，有些人不喜欢九层塔的味道也可以省略不加，味道不影响，只是出来的时候就没有了九层塔固有的香味而已。

最后撒入意大利香菜即可。

装盘摆上九层塔。

一盘浓郁的奶香味的青口就完成了…