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可可华夫饼

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菲菲老奶奶的厨房  菲菲老奶奶

用料  

鸡蛋 2个
可可粉 8g
牛奶 45g
油 20g
糖 30g
低粉 40g

可可华夫饼的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

    可可华夫饼的做法 步骤1

  2. 制作可可面糊：油温热加入可可粉，低粉过筛加入搅拌均匀

    可可华夫饼的做法 步骤2

  3. 制作可可蛋黄面糊：可可面糊中加入蛋黄继续搅拌均匀

    可可华夫饼的做法 步骤3

  4. 打发蛋清：糖分三次加入蛋清，打发至有可直立弯钩

    可可华夫饼的做法 步骤4

  5. 打发的蛋清加一大勺到可可蛋黄面糊中，翻拌均匀

    可可华夫饼的做法 步骤5

  6. 所有的可可面糊加入剩下的打发蛋清中翻拌均匀

    可可华夫饼的做法 步骤6

  7. 面糊倒入模具中，中火约3分钟

    可可华夫饼的做法 步骤7

  8. 掰开来是很松软的

    可可华夫饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-09-02 15:57:17
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