红烧鲅鱼

Name: 红烧鲅鱼
Ingredients: 两条小鲅鱼; 一勺醋; 半勺老抽; 两勺生抽; 一勺料酒; 少许花椒; 一勺糖; 半勺盐

8.6 综合评分

8 人做过这道菜

毛毛__

鲅鱼，鲜美且鱼刺很少，加点辣椒提点味道，是非常简单的下饭菜

用料

小鲅鱼	两条
醋	一勺
老抽	半勺
生抽	两勺
料酒	一勺
花椒	少许
糖	一勺
盐	半勺

红烧鲅鱼的做法

将鲅鱼内脏除去洗净，✂️剪成小段，将上述所以佐料加入，腌制半小时后，鱼翻身继续腌制半小时就入味了
准备姜切丝、蒜切末、🌶️切丝
锅内加入花生油烧七成热后，放入姜丝、蒜末和辣椒爆锅
加入腌制好的鲅鱼，小火煎两分钟，再煎另一面，再加入剩下腌制的汤料，添半碗热水刚好跟🐟平行，大火烧开后转中火。
收汁即可出锅啦😄

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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该菜谱发布于 2017-09-02 13:30:57

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