1. 姜切丝；2. 蒜头拍碎后去衣，切碎；3. 猪颈肉清洗干净切片，用少许料酒、少许盐、少许的糖、少许酱油、少许蚝油、适量生粉拌均匀，腌20分钟；4. 鸡脾菇切条；
热锅放油，加入姜蒜爆香，放入猪颈肉拌炒均匀后加入鸡脾菇拌炒均匀；
加入适量凉开水，大火炒至鸡脾菇变色变软身，加 1/3 茶匙蚝油与适量盐拌炒均匀；
出锅啦！
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