土豆洗净切块备用。土豆容易氧化,需放在清水中,常温即可。
番茄切块备用。
食材准备完毕
牛肉切块用淀粉提前腌制
放油加热,用花椒激香。依次放入牛肉,土豆,西红柿,翻炒后加入约300ml水。大火收汁。
收汁完成,装盘。
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