【铁工房】排骨冬瓜汤

Name: 【铁工房】排骨冬瓜汤
Ingredients: 排骨; 冬瓜; 姜; 盐; 葱

1 人做过这道菜

靖哥了不得

这个汤…
真的超简单！

简单到，我都不知道说点啥了😂

想起来了～

冬瓜利尿，热量又低，和排骨结合起来是一碗不用担心胖的汤！夏天多喝几碗非常好！

另外冬瓜不去皮还有清热的效果！

夏天容易上火多吃点冬瓜汤吧！

用料

排骨
冬瓜
姜
盐
葱

【铁工房】排骨冬瓜汤的做法

冬瓜去皮切块，小葱打成漂亮的结结～姜切片
排骨洗干净后放冷水里焯水！焯出血污才行！如图表面一层脏脏的～

焯好水后夹出排骨
注意:夹出！
为什么我不是捞出捏！
因为我不想捞出粘到浮末还要洗一次…
总结:懒！
锅里加冷水，放入排骨。葱片，漂亮的葱结结
大火煮开后转小火炖50分钟
50分钟到啦～下冬瓜、盐。中火炖20分钟直至冬瓜软烂为止
出锅！୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧

小贴士

靖哥小课堂
1、排骨一定要先洗干净，洗掉血水！焯水不能省，必须要！焯完水捞出时注意不要粘到浮末，粘到了的话自觉点用流水冲洗下噢～这三点做好了汤都不用放料酒去腥 😋 这三点没做好的话，家里人不喝靖哥不负责嘿！

2、如果是冻过的排骨，可以放点料酒。个人觉得，冻过的骨头比新鲜的要腥

3、后面水不够了，可以加少量开水，但是尽量不要加水噢，中途加水非常影响汤的味道