海带绿豆糖水

8.0 综合评分
45 人做过这道菜
海带绿豆糖水,清热解署,经过长时间的慢煮绿豆变成又棉又沙,所以我们这边也叫(海带绿豆沙).

用料  

绿豆 200克
冰片糖 200克
清水 2.5斤(1250克)
海带 适量

海带绿豆糖水的做法  

  1. 准备材料

    海带绿豆糖水的做法 步骤1
  2. 海带洗干净,切丝

    海带绿豆糖水的做法 步骤2
  3. 冷水放入洗干净的绿豆,水开后中小火煲大约1小时

    海带绿豆糖水的做法 步骤3
  4. 1小时后,豆子开花

    海带绿豆糖水的做法 步骤4
  5. 放入海带继续煲30分钟

    海带绿豆糖水的做法 步骤5
  6. 30分钟后看到绿豆完全煮烂,有点棉棉的就可以放糖,等糖完全溶化就关火

    海带绿豆糖水的做法 步骤6
  7. 清热解署

    海带绿豆糖水的做法 步骤7

小贴士

想口感更滑的可以买没皮绿豆,煲的时间也没那么长(我觉得有皮的绿豆更好)

参照这个菜谱,大家做出 75 作品

全部75个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2017-07-25 13:33:34
3455 收藏


作者隔壁8姨的其他菜谱

海带绿豆糖水的答疑

  • 虾的黄小萍  2019-03-16  
    4
    唔放陈皮,会不会有点腥,海带味
    作者回复 2019-03-16  
    就算放左陈皮都会有小小海带的腥味,不中意海带可以不放😄
  • sara_h  2018-07-21  
    2
    这个量十几人份的?
    作者回复 2018-07-21  
    4,5人可以吃完
  • A梦哆啦  2021-05-13  
    1
    上个月去北海玩,喝了海带绿豆糖水,没有腥味,简直太好喝了,以前从来没吃过甜口的海带
    作者回复 2021-05-13  
    嗯嗯😊放适量的海带不会腥,也可以加点陈皮去腥🌹
  • 张欣田  2021-05-08  
    1
    我就想问好喝么?这个搭配总觉得很奇怪
    作者回复 2021-05-08  
    每个地方都有它的饮食风味😊海带绿豆糖水在我们这几乎是家喻户晓的解暑糖水
  • 蜜糖甜甜  2018-04-08  
    1
    请问放海带会腥吗
    作者回复 2018-04-09  
    如果不喜欢海带的味道可以不放
  • 手机用户0467_yuvz  2017-08-08  
    1
    绿豆要提前泡嘛?
    作者回复 2017-08-09  
    我沒有提前泡,也可以提前1小时泡
  • pumpe  2023-08-14  
    0
    家里没有海带可以用裙带菜吗?
    作者回复 2023-08-14  
    没有的可以不放哦
  • 微笑诠释R苆_6szc  2022-08-05  
    0
    第一次看到海带绿豆汤😀
    作者回复 2022-08-05  
    哈哈!在我们这几乎是家喻户晓的哦😊
  • 啊DD啊DD  2022-07-31  
    0
    可以用高压锅吗
    作者回复 2022-08-01  
    我就是用压力锅的😊
  • 烘培料理小白  2021-09-26  
    0
    电饭煲煲,需要提前把绿豆泡一晚嘛?
    作者回复 2021-09-26  
    可以不用,煲的时间长点

以上留言由作者回复后显示