绝世美味朝鲜面
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人做过这道菜
Mate-moon
闲来没事瞎捯饬出来的美味～
此款朝鲜面是酸甜辣口味的哦，很家常，做起来也很简单的，如果嫌高汤麻烦，可用白水代替
此款朝鲜面是酸甜辣口味的哦，很家常，做起来也很简单的，如果嫌高汤麻烦，可用白水代替
用料
| 朝鲜面 | 150g |
| 大骨头或鸡架 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 包菜 | 半颗 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 紫菜 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 盐 | 一勺 |
| 白糖 | 两勺 |
| 味精 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 醋 | 两勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 白醋 | 两勺 |
| 香油 | 适量 |
| 红油辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
绝世美味朝鲜面的做法
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（最好提前腌制，口感更加）
包菜切丝
加入半勺盐，一勺糖，两勺白醋，适量红油辣椒搅拌均匀（按这个比例添加即可）
腌制六小时以上呈上图
（根据份量及个人口味可调整调料用量，建议醋多放，因为是腌制酸菜）
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将朝鲜面用冷水泡45分钟
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大骨头洗净，冷水下锅，
加入适量料酒
水开即取出
洗净放入高压锅
加入葱、姜、盐适量，红枣两瓣
高压锅炖煮一小时。
将骨头捞出，加入老抽，醋适量，（根据个人口味添加）呈上图，烧开即可食用。（这里做汤头的时候我加入了冰糖，因为冰糖的甜味更可口，注:也可另起一口锅调汤，不影响大骨头的口感）
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将盐、糖、鸡精、味精搅拌均匀备用
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香菜碎备用
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红油辣椒
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啊，拍糊啦！啦啦啦
将紫菜，虾米，腌制好的酸菜，步骤四拌好的调味料放入碗底，加入一勺醋，淋少许香油备用
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面放入开水焯下即可捞出，（煮久了影响口感）
放入步骤7备好的料碗里，撒上香菜碎，加入步骤3熬好的高汤，一碗绝世美味的朝鲜面就出炉啦♪
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我喜欢吃辣的，所以放了好多红油辣椒哦，真是色香味俱全哪～
小贴士
喜欢吃生抽的做汤头可加入少许生抽，因为家里有人不喜欢生抽，我就没放
