法式焦糖布蕾（Crème brulée）
0
人做过这道菜
wj308962353
用料
法式焦糖布蕾（Crème brulée）的做法
-
鸡蛋去除蛋白后加糖搅拌均匀（蛋黄口感更纯更细腻）
-
牛奶奶油搅拌均匀用小火煮到沸腾，关火稍微晾一会儿。
-
将蛋黄慢慢倒入牛奶奶油中再次搅拌均匀，过筛倒入容器里，放入烤盘。（过筛口感更细腻爽滑！过筛口感更细腻爽滑！）
-
上下管180度烘烤半个小时，然后用牙签插一下观察一下是否烤熟，最后撒上白糖。
-
焦糖布蕾烤好了👏👏👏（传照片的时候已经吃掉三个了）😄😄😄
-
挺好吃的，口感爽滑奶香味浓郁，焦糖有一种焦糊味，类似烧烤的那种烤糊味，很让人上瘾啊。
-
家里没有喷枪，我用勺子在火上加热烧烫后放在白糖上，把白糖烫焦了……不过勺子底也焦了………喜欢吃焦糖布蕾常常做的话，大家还是买个喷枪吧，不然勺子一把一把都黑了😢😢😢
