西北凉糕
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人做过这道菜
半小时开饭
家乡夏天吃的甜品。端午别的地方吃粽子，我们吃凉糕。
如果你去西贝西北菜，可以吃到黄米凉糕。我买不到黄米，就用绿色染了聊以自慰了。
家里一般会加大枣和葡萄干，我对枣糕兴趣不大，所以加了蜜红豆和葡萄干。
小时候没什么零食，撒上绵白糖的凉糕，就是美味了。现在做这个，一方面给Q涨涨见识，其实主要消耗我买的那袋子糯米😓
如果你去西贝西北菜，可以吃到黄米凉糕。我买不到黄米，就用绿色染了聊以自慰了。
家里一般会加大枣和葡萄干，我对枣糕兴趣不大，所以加了蜜红豆和葡萄干。
小时候没什么零食，撒上绵白糖的凉糕，就是美味了。现在做这个，一方面给Q涨涨见识，其实主要消耗我买的那袋子糯米😓
用料
西北凉糕的做法
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电饭锅里加水，水量比煮米饭多一些，宁多勿少。糯米可以提前一天浸泡，我是泡了，虽然觉得没啥卵用。
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煮米的同时做个蜜红豆吧。我买的红豆罐头，已经是熟的。所以只需要加糖翻炒两下即可。葡萄干洗好。
菠菜加点水榨汁，取绿色汁液。煮好的糯米粥取一半放到平底锅，加上菠菜汁，中小火翻炒，直到糯米变成均匀的绿色。（忘拍照片了）
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取个方形模子，一层糯米一层红豆一层糯米一层葡萄干。我用了吐司模，你用饭盒也可以。
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我煮的糯米少，所以就白色绿色各一层。
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铺完后，室温晾凉。如果天气太热可以放冰箱。彻底凉了就可以吃啦。
小贴士
糯米量：我俩人吃米饭1杯米，所以这次我用了2杯糯米，做太多吃不完浪费。
