童年大辣皮
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
美！丽心情
小时候经常从学校门口吃的美食---辣皮
每次都让卖辣皮的阿姨刷上多多的酱汁，咸，香，辣，几十年过去了那味道还时常想起。现在是各种添加剂的年代，大小超市琳琅满目的辣条随处可见，3毛5毛1元价格低到可怕，吃到嘴上还是那种红的吓人的色素颜色，更加气愤的是包装上一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可编码，谁能拯救我们的孩子？问老天不如自己去拯救我们的孩子~
每次都让卖辣皮的阿姨刷上多多的酱汁，咸，香，辣，几十年过去了那味道还时常想起。现在是各种添加剂的年代，大小超市琳琅满目的辣条随处可见，3毛5毛1元价格低到可怕，吃到嘴上还是那种红的吓人的色素颜色，更加气愤的是包装上一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可编码，谁能拯救我们的孩子？问老天不如自己去拯救我们的孩子~
用料
童年大辣皮的做法
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很多人都问什么是有豆腐皮，就是这种豆制品中营养价值最高的。
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豆腐皮温水洗干净，在用温水泡软，控干水备用。
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把豆腐皮切成大小合适的形状，我切的是小正方形
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准备小碗加入辣椒面，孜然面，白芝麻，小茴香，半勺盐，半勺鸡精，一勺糖
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在加入少许清水拌均匀
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加入少许清水是防止炸糊
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锅中烧油5成热时倒入辣椒碗中搅拌匀匀
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辣酱碗加入中芝麻酱调到浓稠状态
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用调好的酱汁把豆腐皮两面刷均匀，放置20分钟就可以吃了
小贴士
豆腐皮泡好后最好用热水烫一下这样可以去豆腥味
