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素炒面

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灿儿-6的厨房  灿儿-6
简单的美食

用料  

面条 一人量
鸡蛋 一个
胡萝卜 少许
盐 适量
生抽 适量
老抽 少许
青菜 一小把
鸡精 少许

素炒面的做法  

  1. 把需要的食材都准备好
    炒面我用的是外面菜市买得到的专用炒面（其实一块钱就足够吃的）

  2. 炒面我过了一下热水，其实也可以不用，如果做凉面就必须过热水，保证食物熟透
    青菜洗好，胡萝卜切丝，放一边备用
    热锅凉油，打好的鸡蛋下锅炒散，然后胡萝卜青菜下锅翻炒片刻，下一步加入炒面，翻炒，然后加入盐，生抽，一点老抽（为了上色），喜辣的朋友可加入辣椒酱，大火翻炒均匀，最后加入适量鸡精就可出锅啦！

小贴士

打鸡蛋时，可加入一点凉水，这样炒出来的鸡蛋更松软鲜嫩
炒面过热水，不要煮太熟，稍煮一下就可盛出

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2017-07-02 22:14:27
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