猪皮冻
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人做过这道菜
我鹿棒棒哒
妈妈亲自传授的配方哟，百试不爽
用料
猪皮冻的做法
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猪皮冷水下锅直接煮，煮到拿筷子可以扎透
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取出步骤1⃣️的猪皮，过冷水，切条
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把切好的猪皮再次放冷水，放少许盐，葱姜蒜，花椒，大料，料酒，继续煮。
ps我的花椒大料是放在了不锈钢盛料斗里了，方便后续将这些材料取出。
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一直熬到用筷子夹一条猪皮，猪皮可以断两截，就👌啦！
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把里面的料捡出来，倒入玻璃或者不锈钢盛具，冷却成冻
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它在冻的路上了😁
小贴士
1、一定要冷水煮哦！
2、第二次煮的时候，水不宜过多。煮好时倒入容器中，以能看见猪皮为宜。如果水过多，不能成冻。
2、第二次煮的时候，水不宜过多。煮好时倒入容器中，以能看见猪皮为宜。如果水过多，不能成冻。
