咖喱牛腩

Name: 咖喱牛腩
Ingredients: 一大块（大概500-700g）牛腩; 1个土豆; 一袋（16g）椰子粉; 半个洋葱; 4片姜; 2瓣蒜; 1勺料酒; 适量盐; 1根葱; 2根胡萝卜; 适量咖喱粉; 3块咖喱块; 5根香茅草; 一丢丢（倒多了觉得臭）鱼露

1 人做过这道菜

练厨艺的兔子

在泰国菜餐厅吃过咖喱牛肉，对它的味道念念不忘，尤其是用它的汤汁拌饭，哇塞，我可以再多干掉一碗饭！
正宗的泰式咖喱牛肉的做法……sorry,我不知道哎，今天我按自己的方法做的牛腩，感觉味道不错，嗯，汤汁很香，拌饭好好吃，我问🐷好不好吃，🐷也说好吃，所以我要把它的做法记下来。
家里没有椰浆，我就用了椰子粉替代，没有新鲜的香茅草，我就用的干的香茅草。做菜的时候忘记拍照片了，下次再做这道菜时再拍下来补上。

用料

牛腩	一大块（大概500-700g）
土豆	1个
椰子粉	一袋（16g）
洋葱	半个
姜	4片
蒜	2瓣
料酒	1勺
盐	适量
葱	1根
胡萝卜	2根
咖喱粉	适量
咖喱块	3块
香茅草	5根
鱼露	一丢丢（倒多了觉得臭）

咖喱牛腩的做法

牛腩切块，冷水下锅，水开后再煮个几分钟，去除血腥味，捞出洗净晾干。
葱切段，姜切片，蒜切沫，洋葱切丁，土豆、胡萝卜切块儿。
油烧热，把切好的葱、姜、蒜、洋葱丢进锅里炒香，然后放入适量的咖喱粉炒香炒匀，再加入牛肉翻炒片刻，加入适量开水，料酒，大火煮开后加锅盖，把牛腩煮得软烂大概得一个小时吧。
牛腩煮得差不多的时候把胡萝卜和土豆放下去，再煮大概15-20分钟左右，加入咖喱块，等咖喱块融化后放入椰子粉，再煮几分钟，加入适量盐调味。可以起锅开动了！