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蛋糕
夏天不会化的淡奶油
夏天不会化的淡奶油
8.4
综合评分
21
人做过这道菜
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Miya小姐私房烘焙
淡奶油到夏天化得厉害是所有私房的痛,对于摆
甜品
台,尤其是室外甜品台的我来说,更是痛上加痛,于是开始尝试各种配方,最终敲定了这个稳定的淡奶油配方,比什么
冰淇淋
奶油制作简单,并且经过室外甜品台的考验,大太阳底下晒了两个多小时,奶油依然坚挺
用料
奶油奶酪
100g
淡奶油
300g
细砂糖
40g
柠檬汁
3-5滴
夏天不会化的淡奶油的做法
奶油奶酪用打蛋器低速打散
在打散的奶油奶酪中加入淡奶油和糖,打至合适状态即可
参照这个菜谱,大家做出 24 作品
全部24个作品
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蛋糕
烘焙
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榴莲壳煲鸡
鸡肉青菜粥
葱油花蛤
清炒豆苗
褐麦面条
电饭煲蛋糕
核桃花
淮山排骨汤
辣椒炒肉
榨菜鲜肉月饼
该菜谱发布于 2017-06-28 07:52:11
9067 收藏
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夏天不会化的淡奶油的答疑
柠檬吖个_cy7h
2017-06-28
24
赞
冰淇淋奶油是加入吉利丁吗?
作者回复
2017-06-28
不光加吉利丁,还要加白巧克力,冷藏5小时以上,再加正常淡奶油一起打发
炫丽丽
2017-06-28
11
赞
这个吃起来会腻吗,口感如何
作者回复
2017-06-28
肯定比淡奶油腻一些
下厨房用户_wyf3d
2017-08-03
4
赞
亲如果只有吉利丁,没有奶油奶酪的话什么比例呢?奶油奶酪有特别的牌子推荐吗?有的奶油奶酪有点酸
作者回复
2017-08-15
500g奶油加一片吉利丁,不过效果没有加奶油奶酪好。奶油奶酪我一般用妙可蓝多
QQ小天使
2019-06-11
1
赞
我的水油分离的超级厉害,想请教一下为什么?
大吉巴啦啦
2019-06-14
1
赞
请问为什么芝士化得很软也打的很碎了 一起打出来还是会有很多颗粒啊?
韩囯艾格金研美容美甲车河店李玉环
2019-05-14
1
赞
请问你用什么淡奶油
作者回复
2019-06-04
安佳
伊希520
2018-03-04
1
赞
奶油奶酪需要软化吗
作者回复
2018-03-04
不用
手机用户5922_9nyo
2017-11-22
1
赞
亲,这个不化淡奶油适合裱花吗?
作者回复
2017-11-27
不适合哦,常温下不化,可是握在手里一样化吖
手机用户7991_zpoe
2017-11-24
1
赞
是不是也就是说将淡奶油的1/4换成奶油奶酪代替。。然后打发抹面裱花方法不变?
作者回复
2017-11-27
嗯嗯是的
贝贝miko
2017-09-16
1
赞
你这个比例是做6寸的还是8寸的
作者回复
2017-09-23
6寸,8寸得加大用量
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